茶葉，作為天然植物飲品，相比其他飲料，不僅擁有悠久歷史，還具備生津解渴、益于身心的功效，從而被眾多茶飲企業(yè)挖掘。繼新茶飲熱后，瓶裝茶飲方便快捷的特質(zhì)恰中現(xiàn)階段消費(fèi)者的痛點(diǎn)，各大茶飲料企業(yè)精心研發(fā)了純茶、果茶等天然瓶裝茶飲，成功將這一品類(lèi)從傳統(tǒng)的茶飲市場(chǎng)中突圍出來(lái)，引領(lǐng)著茶飲行業(yè)的新潮流。
01
新茶飲復(fù)刻瓶裝茶
鴨屎香試水入局
瓶裝茶是商業(yè)上作為瓶裝飲料出售的茶的總稱(chēng)，在食品和飲料行業(yè)，瓶裝茶也被稱(chēng)為即飲（RTD）茶。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告指出，預(yù)計(jì)2027年瓶裝茶市場(chǎng)規(guī)模將突破1400億元。
面對(duì)重新煥發(fā)生機(jī)的瓶裝茶市場(chǎng)，許多新茶飲品牌將現(xiàn)制茶飲的爆款公示復(fù)刻到了瓶裝即飲茶中，香氣濃郁持久、滋味醇厚、曾經(jīng)風(fēng)靡了整個(gè)茶飲市場(chǎng)的鴨屎香的熱潮也從新茶飲界席卷至瓶裝茶飲市場(chǎng)。
新茶飲頭部品牌率先展開(kāi)探索，奈雪的茶推出低糖產(chǎn)品“鴨屎香檸檬茶”，憑借低糖健康特色與接近現(xiàn)制茶飲的飲用體驗(yàn)，迅速構(gòu)建了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)出大單品的強(qiáng)大市場(chǎng)潛力，自2022年9月上市以來(lái)，僅華南地區(qū)累計(jì)銷(xiāo)量已近400萬(wàn)瓶。
隨后喜茶上市鴨屎香暴檸茶和山韻鴨屎香輕乳茶，其鴨屎香系列在618上市，期間短短幾天就在電商平臺(tái)突破百萬(wàn)瓶銷(xiāo)量，其中暴檸茶系列產(chǎn)品銷(xiāo)量達(dá)到200萬(wàn)瓶。
鴨屎香作為新茶飲界創(chuàng)新的“流量密碼”，再次在瓶裝茶中發(fā)揮出了延續(xù)性?xún)?yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品迭代中，鴨屎香的成功案例也推動(dòng)了茶品類(lèi)細(xì)分化的趨勢(shì)，促進(jìn)了小眾名優(yōu)茶的挖掘，畢竟茶品類(lèi)的細(xì)分化帶來(lái)的產(chǎn)品創(chuàng)新或也將成為茶飲企業(yè)獲得更多市場(chǎng)份額的新籌碼。
02
無(wú)糖成瓶裝茶飲新風(fēng)向
茶品類(lèi)細(xì)分成關(guān)鍵
近年來(lái)，隨著居民消費(fèi)水平的提高，越來(lái)越多的人愿意多花費(fèi)金錢(qián)為天然、健康買(mǎi)單，掀起了一股“控糖”風(fēng)潮。
瓶裝茶飲賽道無(wú)糖茶逐漸崛起，其市場(chǎng)增長(zhǎng)速度可見(jiàn)一斑。尼爾森發(fā)布的《2024中國(guó)飲料行業(yè)趨勢(shì)與展望報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2023年，無(wú)糖飲料的體量達(dá)241億元，同比增長(zhǎng)26%，其中，無(wú)糖飲料中即飲茶占比居于首位，為49%，增速高達(dá)110%。
無(wú)糖瓶裝茶正成為茶飲新風(fēng)向，農(nóng)夫山泉等傳統(tǒng)老牌茶飲企業(yè)憑借豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和成熟的運(yùn)營(yíng)模式，在無(wú)糖茶飲市場(chǎng)中占據(jù)了主導(dǎo)地位。
然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)，茶品類(lèi)細(xì)分成為賽道創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)，里斯咨詢(xún)研報(bào)曾提到，瓶裝茶由原來(lái)的“綠茶、紅茶、烏龍茶…”細(xì)分到了“鳳凰單叢、正山小種、煙波龍井…”。
鳳凰單叢茶憑借其獨(dú)特的口感和香氣，被大眾所熟知。除了鴨屎香這個(gè)“老網(wǎng)紅”，也有新銳品牌抓住風(fēng)口借勢(shì)推出鳳凰單叢茶相關(guān)無(wú)糖茶飲產(chǎn)品，“茶小開(kāi)”和“有叢氣”就先后推出鳳凰單叢茶和冷泡蜜蘭香原味茶飲料，進(jìn)一步豐富市場(chǎng)選擇。
其中，相較其他品牌的多元化產(chǎn)品布局，“有叢氣”則聚焦在鳳凰單叢烏龍茶品類(lèi)，實(shí)施垂直化的產(chǎn)品策略。2023年“有叢氣”完成了數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，為其市場(chǎng)拓展提供了有力的資金支持。
目前，“有叢氣”無(wú)糖茶飲已進(jìn)入包括傳統(tǒng)電商、社群電商、即時(shí)零售、商超賣(mài)場(chǎng)等全渠道數(shù)萬(wàn)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
鳳凰單叢茶作為細(xì)分茶品類(lèi)成功打入了瓶裝茶飲賽道，不過(guò)，盡管鳳凰單叢茶在瓶裝茶中具有了一定的知名度，但消費(fèi)主要集中在潮汕地區(qū)，主戰(zhàn)場(chǎng)或局限在廣東、福建地區(qū)。
為占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，鳳凰單叢茶品牌需要加大宣傳力度，提升產(chǎn)品知名度，積極實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)和市場(chǎng)拓展。
現(xiàn)今無(wú)糖瓶裝茶飲市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的黃金時(shí)期，隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，無(wú)糖茶飲市場(chǎng)正逐步擴(kuò)張。
未來(lái)，瓶裝茶飲將愈發(fā)聚焦于健康導(dǎo)向、個(gè)性化定制以及環(huán)保理念，旨在迎合廣大消費(fèi)者的多元化需求。在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的市場(chǎng)中，茶飲企業(yè)也唯有持續(xù)創(chuàng)新、靈活應(yīng)變，方能站穩(wěn)腳跟，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
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